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食用菌接种常见的污染有哪些?如何防治?

发布日期:2019-10-24 作者: 点击:

极速赛车计划百分百各种杂菌(如霉菌和细菌)几乎无一例外地都是竞争性的,它们和食用菌生活在同一培养基上,争夺食用菌的营养和生活空间,影响食用菌的生长;许多杂菌还通过产生一些有毒物质来抑制食用菌菌丝的生长。

灭菌炉厂家指出从某种意义上来说,食用菌制种和栽培的核心工作就是如何来防止和控制各种杂菌的污染,以获得菌丝体或栽培体的纯培养。在生产上搞好杂菌污染的防止和控制,其中重要的一环就是接种工作。

一、接种操作引起的污染

接种在食用菌制种和栽培上是非常重要的环节,对控制好杂菌污染至关重要。接种时要求生产者应严格掌握微生物无菌操作规程,灭菌炉厂家概括起来,主要有以下几点:

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(1)各种接种工具和用品等应随同料袋、料瓶、菌种等一并进行消毒处理,应当尽量避免在操作过程中向箱内传递物品。

(2)进箱操作前,在箱外用清水洗净双手,进箱后再用酒精棉球擦拭双手和接种工具,并对接种工具用火焰灼烧灭菌,在接种过程中还要定期用火焰灭菌。

(3)对于试管种的扩大培养,试管应平持,试管口不能朝上,同时试管口也不要离开酒精灯火焰,这样才能达到火焰“封口”的目的。

(4)灭菌炉厂家告诉你接种操作要做到“轻、快、准”。“轻”是指接种时动作幅度不要太大,以减少空气波动;“快”是指动作操作要快,避免菌种和培养基在空气中暴露时间过长;“准”指的是接种动作要准确到位,接种工具、菌种块等不要到处乱撞、乱放。

(5)接种操作完毕,及时移走物品,并将箱内收拾干净。

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二、接种箱空气引起的污染

接种箱内空气中杂菌孢子或微生物菌体数量直接影响到接种后培养物的纯菌率。引起箱内空气污染的原因是多方面的,如消毒不完全、接种箱密封性能差等。其中,消毒不完全是引起箱内空气污染的很常见原因。消毒不完全可能是由于消毒剂本身的原因引起的,比如,消毒剂效果差、用药量不够等,也有可能是由于长时间使用同一种消毒剂(长期使用同一种消毒剂引起消毒效果差,其原因如果能排除消毒剂本身的质量问题,从生物学的角度来说,往往是由于消毒剂对杂菌抗药性变异的定向选择作用,从而是杂菌抗药性种群不断增大。鉴于此,生产上应注意不同的消毒剂轮换使用)。此外,接种箱密封性能差也是造成空气消毒不完全的原因之一。



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